María Simarro Vázquez es doctora en Filología por la Universidad de Burgos. Su principal línea de investigación se relaciona con el análisis de diferentes textos humorísticos desde el punto de vista de su creación, por un lado, y de su procesamiento, por otro, mediante tecnología de eyetracking. Así mismo, investiga diferentes formas de acercamiento del español a hablantes de otras lenguas y trabaja en métodos de formación de profesionales de este ámbito.

Es investigadora colaboradora en el proyecto europeo VIR-TEACH “Herramienta virtual para una formación coordinada e integral dirigida a profesores de idiomas en Europa».